Brambory zapečené s cibulí a Čedarem
Přísady:
Brambory, cibule, máslo, sýr Čedar, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Na malém plameni necháme rozpustit kousek másla. Přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, pepř, sůl a opravdu velmi pomalu opékáme zhruba dvacet minut dozlatova a měkka. Stáhneme z plotny a dáme stranou. Brambory oloupeme a nakrájíme je na asi pět milimetrů silná kolečka. Takto připravené brambory povaříme čtyři až pět minut ve vroucí osolené vodě, scedíme a osušíme je. Máslo rozpálíme ve velké pánvi, přidáme zhruba třetinu brambor a asi pět minut je opékáme dokřupava a do zlatavé barvy. Pak je přendáme do zapékací mísy, na brambory dáme polovinu cibule a třetinu strouhaného sýru. Vše osolíme a opepříme. Celý postup zopakujeme do spotřebování všech ingrediencí. Končit bychom měli vrstvou strouhaného sýru. Ve vyhřáté troubě pečeme dvacet pět až třicet minut. Jednotlivé porce podáváme bohatě sypané nasekanou čerstvou petrželkou.