Grilované lilky s bazalkový jogurtem
Přísady:
Lilek, bílý jogurt, česnek, citrón, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Očištěný a omytý lilek nakrájíme na asi jeden centimetr silné plátky, z obou stran důkladně osolíme a opepříme. Odložíme stranou a necháme deset minut vypotit. Mezitím smícháme hustý bílý jogurt s utřeným česnekem, jemně nasekanou čerstvou bazalkou a citrónovou šťávou. Dáme do chladu odležet, aby se chutě dobře propojily. Z lilku osušíme vypocenou tekutinu, potřeme je olivovým olejem a dáme na rozpálenou grilovací pánev. Lilek grilujeme z obou stran. Hotový lilek necháme trochu zchladnout a přelijeme bazalkovým jogurtem.
Jednotlivé porce zdobíme snítkou čerstvé bazalky.