Koláč s brambůrky, rozmarýnem a mozzarellou
Přísady:
Listové těsto, mozzarella, malé brambory, olivový olej, parmazán, chilli vločky, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Listové těsto rozválíme na velkou kruhovou placku a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Placku těsta trochu propícháme vidličkou. Nožem nebo rádýlkem vyznačíme dokola jeden a půl centimetru okraj. Posypeme strouhanou mozzarellou, na ni rozložíme na plátky nakrájenou mozzarellu. Oloupané na tenké plátky nakrájené malé brambory, olivový olej, pepř, sůl a nasekaný rozmarýn dáme do mísy a promícháme. Přidáme navrch připraveného těsta a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme asi čtvrt hodiny, dokud nejdou brambůrky měkké. Před podáváním posypeme koláč chilli vločkami a hrubě nastrouhaným parmezánem. Ihned podáváme.