Grilované portobello s mozzarellou
Přísady:
Žampióny portobello, cherry rajská jablíčka, mozzarella, olivový olej, ocet balsamico, čerstvá bazalka, sušená bazalka, pepř, sůl.Postup:
Žampióny zbavíme nožiček. Kloboučky z vnitřní strany zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a vyskládáme na aluminiovou grilovací podložku kloboukem nahoru. Vložíme na rozpálený rošt a grilujeme pět minut. Přepůlená cherry rajská jablíčka, natrhanou mozzarellu, sušenou bazalku, olivový olej, pepř a sůl promícháme v misce. Pomocí grilovacích kleštiček houby obrátíme, vnitřek každého klobouku zakápneme octem balsamico a naplníme ho směsí rajských jablíček s mozzarellou. Grilujeme dalších pět minut.
Před podáváním ozdobíme porce lístky čerstvé bazalky.