Lilkový burger s hummusem
Přísady:
Hamburgerové housky, lilek, citrón, ledový salát, červená cibule, hummus, rajská jablíčka, olivový olej, sušené oregano, mletá uzená paprika, pepř, sůl.Postup:
Širší konec lilku nakrájíme na jeden a půl centimetru silné plátky. Ty pak osolíme a necháme asi půl hodiny vypotit. Tekutinu otřeme kuchyňskou utěrkou. Rozehřejeme grilovací pánev. Smícháme olivový olej se sušeným oreganem, mletou uzenou paprikou, solí a pepřem. Kořeněným olejem potřeme z obou stran lilková kolečka a opečeme je na rozpálené pánvi. Podle potřeby potíráme olejem a otáčíme, až bude lilek trochu připálený. Pak vyjmeme z pánve, zastříkneme citrónovou šťávou a udržujeme stále v teple. Na stejné pánvi opečeme rozpůlené housky. Na spodní polovinu housky dáme kolečko lilku, list salátu, kolečko červené cibule, trochu hummusu, druhé kolečko lilku, plátek rajského jablíčka a přiklopíme vrškem housky. Ihned podáváme.