Bramborák po indicku
Přísady:
Brambory, vejce, jarní cibulka, slunečnicový olej, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Moučné brambory oloupeme, nahrubo nastrouháme a osolíme. Dáme do utěrky a vymačkáme z brambor co nejvíc tekutiny a vsypeme do mísy. Kari koření minutku nasucho opražíme na pánvi. Jakmile se rozvoní, tak ho přidáme k bramborám. Opepříme a důkladně promícháme. Ve velké pánvi, která se dá vložit do trouby, zahřejeme dvě lžíce oleje a rozetřeme na něj bramborovou hmotu. Až bude placka zespodu dostatečně opečená, zhruba po pěti až deseti minutách, obrátíme ji. Sesuneme ji na talíř a pak ji vrátíme na pánev, neosmaženou stranou dolů. V placce vytvoříme čtyři důlky a do každého vyklepneme celé vejce. Posypeme drobně pokrájenou jarní cibulkou. Pánev vložíme do trouby předehřáté na 200°C a zapékáme asi pět minut. Aby vejce byla tak akorát. Bílek aby se srazil a žloutek zůstal tekutý. Ihned podáváme.