Těstoviny s lilkem
Přísady:
Libovolné těstoviny, lilek, zelená paprika, rajská jablíčka, cibule, česnek, rajský protlak, žampióny, olivový olej, parmazán, čerstvá bazalka, oregano, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli a pak přidáme nasekaný česnek, na plátky nakrájené žampióny, na menší kousky nakrájenou zelenou papriku, oloupaná rajská jablíčka a oloupaný lilek. Osolíme, opepříme, poprášíme mletou paprikou a na mírném plameni pod pokličkou dusíme. Po chvíli vmícháme rajský protlak a oregano. A dusíme až je veškerá zelenina měkká. Omáčku promícháme s okapanými těstovinami a jednotlivé porce bohatě posypeme strouhaným parmazánem. Zdobíme snítkou čerstvé bazalky.