Letní pasta s cizrnou
Přísady:
Čerstvé chlazené tagliatelle, žlutá paprika, cherry rajská jablíčka, kešu oříšky, sterilovaná cizrna, černé olivy, citron, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Kešu oříšky opražíme na středním ohni nasucho v pánvi dvě minuty. Část oříšků dáme stranou na později a zbytek rozmixujeme se špetkou soli. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Pánev vytřeme ubrouskem, vlijeme olivový olej a rychle na něm opečeme na kostičky nakrájené žluté papriky a cherry rajská jablíčka. Vsypeme scezenou cizrnu, na kolečka nakrájené vypeckované černé olivy a zamícháme. Vsypeme uvařené těstoviny, namleté oříšky, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, zakápneme citronovou šťávou a promícháme.
Letní pastu s cizrnou servírujeme ozdobenou odloženými kešu oříšky a lístky čerstvé bazalky.