Fazolová pomazánka s pečenými paprikami
Přísady:
Červené papriky, konzervované červené fazole, sušená rajská jablíčka v oleji, olivový olej, ocet balsamico, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Červené papriky v celku dáme na plech vyložený pečícím papírem a půl hodiny je zprudka pečeme v troubě vyhřáté na 200°C, dokud slupka nezčerná. Pak ještě teplé opečené papriky zabalíme do igelitového sáčku a necháme zapařit. Pak půjdou papriky dobře oloupat. Oloupané papriky rozkrojíme, zbavíme semínek a pokrájíme je na menší kousky. Dáme do mixéru spolu s okapanými červenými fazolemi, sušenými rajskými jablíčky a olivovým olejem. Rozmixujeme dohladka a pomazánku dochutíme octem balsamico, mletou sladkou paprikou, pepřem a solí.
Fazolovou pomazánku s pečenými paprikami podáváme bohatě sypanou nasekanou čerstvou petrželkou na čerstvém křupavém pečivu.