Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Špenátovo-tvarohové knedlíčky s rajčatovou salsou

Přísady:

Tvaroh, sýr Lučina, parmazán, polohrubá mouka, vejce, česnek, máslo, červená cherry rajská jablíčka, žlutá cherry rajská jablíčka, oranžová cherry rajská jablíčka, ančovičky, olivový olej, bílý vinný ocet, čerstvý špenát, čerstvá bazalka, čerstvá pažitka, pepř, sůl.

Postup:

Listy čerstvého špenátu spaříme vroucí vodou, osušíme a nasekáme. Dáme do připravené mísy, smícháme s Lučinou, tvarohem, nastrouhaným parmazánem, polohrubou moukou, vejci, nasekanou pažitkou a utřeným česnekem. Vše promícháme, dochutíme pepřem a solí a zpracujeme na kompaktní hmotu. Vytvoříme z ní menší kuličky, ty ještě obalíme v mouce a na rozehřátém másle osmažíme dozlatova. Na salsu přepůlíme cherry rajská jablíčka, dáme do mísy, přidáme nasekané řezy z ančoviček, hrubě nasekané listy čerstvé bazalky, utřený česnek a promícháme. Zalijeme olivovým olejem smíchaným s vinným octem, solí a pepřem. Ještě jednou důkladně promícháme. Osmažené knedlíčky podáváme s rajčatovou salsou.
© 2022 <<kolaCZek>>