Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Švýcarské zapékané vejce v sýrové košilce

Přísady:

Vejce, sýr Ementál, máslo, pepř, sůl.

Postup:

Důkladně vymažeme máslem menší zapékací misky, můžeme použít i formu na muffiny. Troubu předehřejeme na 180°C. Vejce rozklepneme a opatrně oddělíme bílky od žloutků tak, aby se žloutky neroztekly. Sýr nastrouháme najemno. K vaječným bílkům přidáme špetku soli a pepře a ušleháme z nich tuhý sníh. Na závěr do něj vmícháme nastrouhaný sýr. Do zapékacích misek vložíme lžíci sýrového sněhu a do každé necháme opatrně sklouznout jeden žloutek. Přikryjeme zbylou bílkovou hmotou. Vložíme do trouby a pečeme osm až deset minut dozlatova. Necháme mírně zchladnout a opatrně vybereme z forem. Zapékané vejce podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a máslem.
© 2024 <<kolaCZek>>