Kapustové karbanátky s uzeným tofu
Přísady:
Kapusta, uzené tofu, špaldová mouka, bílý jogurt, vejce, cibule, česnek, olivový olej, strouhanka, řepkový olej, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Menší hlávku kapusty rozebereme na listy a ty spaříme vroucí vodou a pokrájíme je nahrubo. Jemně nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji, přidáme na malé kousky nakrájené uzené tofu a společně krátce opečeme. Ve větší míse smícháme pokrájenou kapustu, opečené tofu s cibulkou, mouku, strouhanku, bílý jogurt, vejce a prolisovaný česnek. Dochutíme majoránkou, pepřem a solí. Důkladně promícháme a necháme chvilku odstát.
Řepkový olej rozehřejeme a klademe na něj z těsta vytvořené karbanátky, které jsme vytvořili pomocí vlhkých rukou. Karbanátky smažíme z obou stran dozlatova.
Kapustové karbanátky podáváme s bramborem nebo jenom s čerstvým pečivem.