Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Guláš z hub a paprik

Přísady:

Zelené papriky, červené papriky, čerstvé houby, cibule, česnek, sádlo, masový vývar, hladká mouka, zakysaná smetana, tvrdý sýr, mletá paprika, kmín, sůl.

Postup:

Houby očistíme a nakrájíme je na silnější plátky. Z paprik odstraníme semínka, opláchneme a nakrájíme je na větší kousky. V kastrolu rozpálíme sádlo, zpěníme na něm pokrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku a sůl. Podlijeme vývarem, promícháme a necháme asi pět minut podusit. Potom přidáme nakrájené papriky, podle potřeby ještě podlijeme vývarem a dusíme. Ve smetaně rozšleháme mouku, vlijeme do guláše a za občasného míchání pokračujeme v dušení tak dlouho, až jsou papriky měkké. Na talíři posypeme jednotlivé porce guláše strouhaným tvrdým sýrem a podáváme s pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>