Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pirohy plněné hlávkovým zelím

Přísady:

400gr polohrubé mouky, 750gr hlávkového zelí, 100gr másla, cibule, 1 vejce, mletý pepř, sůl.

Postup:

Zelí očistíme, nakrouháme nebo nakrájíme, posypeme solí a důkladně promačkáme. Necháme asi deset minut stát a potom slijeme přebytečnou vodu. Na polovině dávky másla zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme vyždímané zelí a dusíme pod pokličkou doměkka. Opepříme, popřípadě dosolíme. Na připravený vál prosejeme mouku, přidáme vejce, vodu a špetku soli. Vypracujeme nelepivé těsto, rozdělíme ho na tři díly a z každého vyválíme placku asi tři milimetry silnou. Vykrajujeme kolečka o průměru asi deset centimetrů. Doprostřed dáme trochu vychladlé zelné náplně, přeložíme a okraje přitlačíme. Pirohy vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Uvařené pirohy přelijeme rozpuštěným máslem a ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>