Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Řecký slaný koláč se špenátem a fetou

Přísady:

Listové těsto, máslo, cibule, česnek, čerstvý špenát, olivový olej, vejce, sýr feta, čerstvý kopr, mletý bílý pepř, sůl.

Postup:

Čerstvé listy špenátu omyjeme, přelijeme v cedníku vroucí vodou a necháme okapat. Na olivovém oleji osmahneme jemně pokrájenou cibuli a jemně sekaný česnek. Přidáme překrájený špenát a asi pět minut podusíme. Podle potřeby mírně podlijeme. Odstavíme z ohně a špenát necháme vychladnout. Potom do vychladlého špenátu vmícháme rozšlehaná vejce, kousky sýra, sekaný kopr, osolíme, opepříme a promícháme. Listové těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na dvě stejné placky zhruba velikosti použité formy. Formu důkladně vymažeme máslem a dno vyložíme jedním dílem těsta a vytvarujeme okraje. Těsto pokryjeme špenátovou náplní a překryjeme druhým dílem rozváleného těsta. Spojíme okraje, povrch několikrát lehce nařízneme, ale neprořízneme a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C asi čtyřicet minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a potom koláč krájíme na jednotlivé porce.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>