Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Rizoto se ztraceným vejcem

Přísady:

Rýže, vývar, ztracená vejce, pórek, parmazán, máslo, olivový olej, sůl, pepř, čerstvé bylinky.

Postup:

Rýži dáme péci. Místo vody použijeme dobrý vývar. Upečenou rýži smícháme s pórkem, který jsme jemně nakrájeli a lehce osmahli na másle spolu s olivovým olejem. Do rizota vmícháme nastrouhaný parmazán a tím rizoto zahustíme, osolíme a opepříme. Na závěr vmícháme nakrájené bylinky (zelená petržel, řapíkatý celer, pažitka, kerblík). Podáváme v miskách. Na dno každé misky dáme trochu rizota a to vložíme teplé ztracené vejce a misku doplníme zase rizotem. Na vrch poklademe slabé plátky parmazánu a dáme na pár vteřin pod gril, aby se sýr roztekl. Pro zlepšení ještě zakápneme olivovým olejem a podáváme nejlépe s topinkami z bílého pečiva.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>