Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zeleninový kuskus

Přísady:

Kuskus, cuketa, rajská jablíčka, lilek, hlávkové zelí, zelené fazolky, chilli papričky, česnek, olej, zeleninový vývar, konzervovaný zelený hrášek, čerstvý koriandr, šafrán, pepř, sůl.

Postup:

Kuskus máčíme pět minut ve vařící osolené vodě. Slijeme a ponecháme na teplém místě. Opláchneme, očistíme a osušíme cuketu, rajská jablíčka, lilky, zelí a fazole. Rajská jablíčka nakrájíme na kousky, lilek a cuketu na kostičky, zelí na proužky, fazolky překrojíme napůl. Česnek a chilli papričky jemně nasekáme a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme fazolky a zelí a asi 4 minuty dusíme. Špetku šafránu nasypeme do zeleninového vývaru a podlijeme jím zeleninu. Přidáme rajská jablíčka, lilek, cuketu, hrášek a dusíme ještě dalších pět minut. Pak už jen osolíme a opepříme. Kuskus a zeleninu upravíme na talíře a zdobíme nasekaným zeleným koriandrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>