Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Grilovaný lilek s rajčaty a mozzarellou

Přísady:

Lilky, rajská jablíčka, mozzarella, olivový olej, citrón, česnek, čerstvá bazalka, mletý pepř, sůl.

Postup:

Omyté lilky, rajská jablíčka a mozzarellu nakrájíme na plátky přibližně o síle jednoho centimetru. Lilky pak z obou stran osolíme a necháme je na sítu asi půl hodiny vypotit. Mezitím si připravíme marinádu. Smícháme olivový olej, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, trochu pepře a soli. Lilky opláchneme od soli a důkladně je osušíme. Potom na rozpáleném grilu nebo grilovaní pánvi opečeme důkladně z obou stran osušený lilek a po upečení ho potřeme připravenou česnekovou marinádou. Nakonec připravíme porce tak, že vždy mezi dva opečené plátky lilku vložíme plátek opepřené a marinádou zakapané mozzarelly a plátek rajského jablíčka. Pro výraznější chuť ještě posypeme posekanými lístky čerstvé bazalky. Grilovaný lilek s mozzarellou podáváme nejlépe s čerstvým bílým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>