Pastýřská pomazánka
Přísady:
Ovčí brynza, máslo, smetana ke šlehání, chléb, čerstvá petrželka, čerstvá pažitka, mletý kmín, pepř, sůl.Postup:
Změklé máslo ušleháme do pěny a zašleháme do něj brynzu. Vmícháme trochu mletého kmínu a přidáme nasekanou čerstvou petrželku. Pomazánku zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě namletým pepřem a solí. Chléb nakrájíme na plátky a trochu je opečeme na suché rozpálené pánvi. Opečené plátky potřeme vrstvou pomazánky a posypeme nasekanou čerstvou pažitkou. Ihned podáváme nejlépe se sklenicí čerstvého studeného mléka.