Kotlíkový hlívový guláš s bramborami
Přísady:
Hlíva ústřičná, brambory, cibule, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej, červená paprika, chilli paprička, zeleninový vývar, sušená majoránka, mletá sladká paprika, drcený kmín, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
V kotlíku na rozpáleném oleji opékáme asi deset minut větší množství drobně nakrájené cibule. Mezitím si natrháme očištěnou a omytou hlívu na menší kousky, nasekáme česnek a na proužky nakrájíme červenou papriku. Hlívu přidáme k cibuli a restujeme dalších pět minut. Vmícháme připravený česnek, drcený kmín, bobkový list, mletou sladkou papriku, pepř, sůl a rajčatový protlak. Necháme chvilku rozvonět. Oloupané brambory pokrájíme na menší kostky, jednu až dvě brambory najemno nastrouháme a necháme na zahuštění. Do guláše přidáme pokrájené brambory a papriku, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a patnáct minut povaříme. Zahustíme nastrouhanou bramborou a vaříme dalších deset minut. Hotový guláš dochutíme sušenou majoránkou, čerstvě mletým pepřem a případně ještě dosolíme.