Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hummus

Přísady:

Žlutý hrách, arašídové máslo, olivový olej, česnek, citrón, sezamové semínko, čerstvá petrželka, římský kmín, sůl.

Postup:

Hrách přes noc namočíme a druhý den ho uvaříme doměkka. Potom hrách scedíme a necháme ho vychladnout. Vychladlý vařený hrách rozmixujeme s olivovým olejem a nezbytným množstvím vody do konzistence pasty. Vmícháme prolisovaný česnek a jemně nasekanou čerstvou petrželku. Dochutíme citrónovou šťávou, římským kmínem a solí. Směs ještě jednou důkladně promícháme a dáme vychladit. Před podáváním misku s humusem ozdobíme sezamovým semínkem. Podáváme s arabským chlebem pita nebo s bílým pečivem podle libosti.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>