Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Květák v pivním těstíčku

Přísady:

Květák, hladká mouka, tvrdý sýr, máslo, vejce, citrón, tuk, pivo, curry, sůl.

Postup:

Květák očistíme, rozdělíme ho na stejně velké růžičky a omyjeme ve studené vodě. Krátce povaříme v osolené vodě, vyjmeme a necháme ho důkladně okapat. Potom květák zakápneme citrónovou šťávou a necháme chvilku odpočinout. Smícháme mouku, strouhaný sýr, curry a trochu soli. Přimícháme vaječné žloutky, rozpuštěné máslo a pivo. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a zapracujeme ho opatrně do těsta. Růžičky květáku postupně obalíme v těstíčku a na rozpáleném tuku je vysmažujeme dozlatova. Vysmažený květák necháme na ubrousku okapat od přebytečného tuku. Květák v pivním těstíčku podáváme s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>