Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sýr na tyčce a v těstíčku

Přísady:

Tvrdý sýr, hladká mouka, mléko, droždí, máslo, vejce, tuk, tymián, sladká mletá paprika, cukr, sůl.

Postup:

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a nalijeme do důlku v hladké mouce. Promícháme. Přidáme cukr, sůl a necháme na teplém místě 30 minut kynout. Rozpustíme máslo a zchladlé ho přidáme k mouce. Vypracujeme hladké těsto a přikryté ho necháme na teplém místě ještě půl hodiny kynout. Tukem důkladně vymažeme plech na pečení. Z těsta vyválíme obdélník vysoký asi 4 cm a v půli jej rozkrojíme. Vaječné žloutky smícháme s trochou vody, polovinu těsta jimi potřeme. Navrch nasypeme strouhaný tvrdý sýr a přiklopíme druhou polovinou těsta. Takto připravené těsto nakrájíme na 2,5 cm široké proužky, zakroutíme je, potřeme žloutkem, posypeme solí, mletou paprikou a tymiánem. Pečeme při 220°C asi 20 minut. Sýrové tyčinky podáváme napíchnuté na špejli.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>