Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sýrovo-tomatový koláč s bazalkou

Přísady:

200gr hladké mouky, 100gr másla, 1 lžíce kysané smetany, 2 vejce, 1 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 215ml smetany ke šlehání, 100gr smetanového taveného sýra, 100gr mozzarelly, cherry rajská jablíčka, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Na vále nebo v robotu smícháme hladkou mouku s máslem nakrájeným na kousky, přidáme jeden vaječný žloutek, kysanou smetanu a zpracujeme na vláčné těsto. Z těsta utvoříme kouli, zabalíme ji do fólie a dáme na půl hodiny do lednice. V kastrůlku na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a asi tři minuty smažíme dorůžova. Odstavíme z ohně, zalijeme smetanou a přidáme smetanový sýr, který rozmícháme dohlídka. Osolíme, opepříme a vmícháme hrubě nastrouhanou mozzarellu, jedno celé vejce a nasekanou čerstvou bazalku. Těsto na pomoučeném vále rozválíme na placku velikosti dortové formy a prsty ji vtlačíme na dno i do okrajů máslem vymazané formy. Těsto na dně formy několikrát propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200°C na spodní mřížce asi čtvrt hodiny. Na předpečený korpus vlijeme smetanovou směs, poklademe půlkami cherry rajských jablíček a pečeme čtyřicet minut, dokud náplň nezpevní. Potom vyjmeme z trouby, necháme trochu zchladnout a krájíme na porce.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>