Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sluníčko s oříškovo-nugátovým krémem

Přísady:

180ml kefírového mléka, 150gr cukru krystal, 500gr hladké mouky, 40gr másla, 2 vejce, 1 kostka droždí, oříškovo-nugátový krém.

Postup:

V míse připravíme kvásek. Do kefírového mléka pokojové teploty rozdrobíme droždí, přidáme dvě lžíce krystalového cukru a lžíci hladké mouky. Zamícháme a necháme několik minut v klidu kynout. Ve větší míse smícháme hladkou mouku s krystalovým cukrem, přilijeme kvásek, přidáme vaječné žloutky a rozpuštěné máslo. Smícháme, přendáme na vál a těsto ještě důkladně rukama zpracujeme. Těsto vrátíme zpátky do mísy a necháme ho minimálně jednu hodinu kynout. Potom těsto přendáme zpět na vál a rozkrojíme ho na čtyři stejně velké části. Ty vyválíme na kulaté placky o průměru dvacet centimetrů. První vyválenou placku vložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme oříškovo-nugátovým krémem a přikryjeme další plackou. Zopakujeme ještě dvakrát a poslední placku již nenatíráme. Rukama jemně přitlačíme navrstvené placky, aby se dobře spojily. Tvaru sluníčka dosáhneme rozkrojením okrajů navrstvených placek na šestnáct stejných částí. Placky nakrajujeme vždy kousek od okrajů těsta. Vzniklé paprsky zatočíme ve stejném směru. Nakonec potřeme rozšlehanými vaječnými bílky. Pečeme v nepředehřáté troubě na 150°C asi půl hodiny.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>