Pečená palačinka dutch baby
Přísady:
100gr hladké mouky, 80gr másla, 30gr krupicového cukru, 80ml smetany ke šlehání, 6 vajec, 80ml plnotučného mléka, 150gr borůvek, 150gr malin, 150gr jahod, 100gr tvarohu, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžička vanilkového cukru, čerstvá máta, sůl.Postup:
Na pánvi o průměru dvacet dva centimetrů, vhodné k pečení v troubě, rozehřejeme máslo v troubě předehřáté na 220°C. Mezitím rozmixujeme vejce, smetanu ke šlehání, mléko, hladkou mouku, krupicový cukr a špetku soli. Těsto nalijeme na rozehřáté máslo a pečeme dozlatova po dobu patnácti minut. Palačinka se bude v troubě postupně zvětšovat a zlátnout. Po upečení ji posypeme moučkovým cukrem a ihned podáváme, než palačinka splaskne. Podáváme s borůvkami, jahodami, malinami a tvarohem ušlehaným s vanilkovým cukrem. Zdobíme lístky čerstvé máty.