Mille-feuille se šlehačkou
Přísady:
300gr listového těsta, 100gr jahod, 100gr borůvek, 60gr moučkového cukru, 400ml smetany ke šlehání, 1 lžička vanilkového extraktu.Postup:
Jahody a borůvky pečlivě očistíme. Část ovoce přepůlíme, část necháme v celku a odložíme stranou. Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na šířku dva milimetry. Plech vyložíme pečícím papírem. Obě listová těsta dáme zvlášť na plech, přiklopíme kusem pečícího papíru a zatěžkáme dalším plechem, aby se těsto při pečení nezvedalo. Takto připravené těsto pečeme v troubě předehřáté na 165°C dvacet pět minut. Z upečených těst sejmeme plech a necháme je zcela vychladnout. Troubu rozehřejeme na program gril na 240°C. Celý povrch listových těst jemně posypeme dvěma lžícemi moučkového cukru. Vložíme pod gril a grilujeme, dokud nezíská cukr zlatavou barvu. Těsta zarovnáme seříznutím křivých okrajů a rozřízneme na stejně velké obdélníky třináct krát čtyři centimetry. Do smetany přidáme vanilkový extrakt a zbylý moučkový cukr. Vyšleháme do zhoustnutí. Zdobícím pytlíkem postupně naneseme vanilkový krém jako malé pusinky, vrstvu po vrstvě. Vrchní část dezertu zdobíme jahodami, borůvkami a zbylým krémem.