Pudinkový šneci z listového těsta
Přísady:
400gr listového těsta, 1 vanilkový pudink v prášku, 500ml plnotučného mléka, 80gr rozinek, 1 vejce, 2 lžíce vanilkového cukru, rum, moučkový cukr.Postup:
Předem namočíme rozinky do rumu. Vanilkový pudink připravíme podle návodu na obalu s mlékem a vanilkovým cukrem. Hotový pudink necháme důkladně vychladnout. Listové těsto rozválíme do velkého obdélníku. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme vychladlý pudink a na něj dáme okapané rozinky. Potom těsto zabalíme jako roládu a nakrájíme ostrým nožem na jednotlivé kousky, zhruba jeden a půl až dva centimetry tlusté. Takto připravené šneky přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a dáme péct na dvacet minut do trouby vyhřáté na 200°C. Po upečení necháme pudinkové šneky na plechu vychladnout a před podáváním je posypeme moučkovým cukrem.