Makovník s citrónovou polevou
Přísady:
400gr mletého máku, 8 vajec, 250gr másla, 200gr moučkového cukru, 1 citron, 4 lžíce moučkového cukru, 1 lžička mléka.Postup:
Dno dortové formy o průměru dvacet šest centimetrů vyložíme pečícím papírem a strany důkladně vymažeme máslem. Vejce rozklepneme a oddělíme přitom bílky od žloutků. Vaječné bílky vyšleháme ve vyšší míse na tuhý sníh. V další míse vyšleháme do pěny změklé máslo a moučkový cukr, následně přidáváme postupně jeden po druhém vaječné žloutky a potom mletý mák. Nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto vlijeme do připravené dortové formy, vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme čtyřicet minut.
V malé misce smícháme čtyři lžíce moučkového cukru s citronovou šťávou a mlékem. Dobře rozmícháme a až se veškerý cukr rozpustí, potřeme polevou vychladlý makovník. Polevu necháme ztuhnout a makovník ozdobíme plátkem citronu.