Meruňky pečené s máslem, vanilkou a tymiánem
Přísady:
Meruňky, máslo, krupicový cukr, čerstvý tymián, citron, mletá vanilka.Postup:
Omyté a osušené meruňky přepůlíme a vypeckujeme. V případě velkých plodů je můžeme rozčtvrtit. Ovoce vyskládáme řeznou stranou dolů do pekáčku. Vyrovnané meruňky zasypeme cukrem smíchaným s mletou vanilkou, poklademe plátky másla a mezi meruňky umístíme pár pecek. Dodají dezertu plnější chuť. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi dvacet minut, než meruňky téměř změknou, ale hlavně pustí šťávu, která se smíchá s máslem a cukrem. Vyndáme z trouby, zasypeme lístky čerstvého tymiánu, zakápneme citronovou šťávou a vložíme ještě na chvíli dopéct do trouby.
Nejlepší je podávat meruňky ještě horké jen tak, nebo třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny, nebo lžící zakysané smetany.