Nepečený cheesecake s oříškovým likérem
Přísady:
100gr karamelových sušenek, 50gr másla, 250gr plnotučného tvarohu, 100gr sýru cream cheese, 50ml irského likéru, 3 lžíce moučkového cukru, 75ml smetany ke šlehání, 2 lžíce mletých ořechů, ½ sáčku želatinového ztužovače.Postup:
Karamelové sušenky nadrtíme úplně najemno, smícháme s rozpuštěným máslem a udusáme na dno dortové formy a uložíme do lednice. V míse smícháme tvaroh s cream cheese, dokud není hmota hladká. Přidáme moučkový cukr, likér, mleté ořechy a podle potřeby přilijeme i trochu smetany. Vymícháme dohladka. Podle návodu na obalu připravíme želatinový ztužovač za studena. Polovinu sáčku rozmícháme metličkou v asi padesáti mililitrech studené vody, ihned přimícháme pár lžic tvarohové náplně. Pak vmícháme do mísy se zbytkem náplně. Dortovou formu vyndáme z lednice a připravenou náplň nalijeme na sušenkový základ a uhladíme. Necháme ztuhnout alespoň dvě hodiny v lednici, ideálně ale do druhého dne.