Chia pudink s fíky
Přísady:
400ml kokosového mléka, 60gr chia semínek, 30gr strouhaného kokosu, 300gr smetanového bílého jogurtu, 20gr mandlových plátků, 3 čerstvé fíky, 60gr medu, 175gr zakysané smetany.Postup:
Ve větší míse metličkou rozšleháme kokosové mléko. Přisypeme chia semínka, strouhaný kokos a zhruba třetinu tekutého medu. Opět vše důkladně promícháme. Ze dvou omytých čerstvých fíků odstraníme stopky a nakrájíme je podélně na plátky. Do každé sklenice prsty přitiskneme na sklo po dvou až čtyřech plátcích. Rovnoměrně do sklenic naneseme lžící chia směs. Vložíme do ledničky a chladíme dvě hodiny. Pak vyšleháme bílý jogurt se zakysanou smetanou a polovinou zbývajícího tekutého medu. Naneseme do sklenic na ztuhlá chia semínka. Zbylý fík rozčtvrtíme a každý chia pudink ozdobíme jedním kouskem. Zasypeme plátky mandlí a před podáváním ještě polijeme zbývajícím medem.