Jablečný koláč na plech
Přísady:
150gr hladké mouky, 150gr špaldové mouky, 150gr třtinového cukru, 150gr vyloupaných vlašských ořechů, 5 vajec, 150ml podmáslí, 100ml rostlinného oleje, 3 jablka, 4 lžíce rumu, 300ml zakysané smetany, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 1 lžička mleté skořice.Postup:
Do zadělávací mísy vyklepneme celá vejce, přidáme třtinový cukr a vše ušleháme do světlé nadýchané pěny. Do směsi přidáme hladkou a špaldovou mouku, kypřící prášek do pečiva, kakao a mletou skořici. Přilijeme podmáslí, olej a ušleháme hladké těsto. Na závěr vmícháme rum. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vlašské ořechy hrubě nasekáme. Obojí vmícháme do těsta, ale už nešleháme. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Koláč pečeme asi půl hodinky v troubě předehřáté na 180°C. Po vychladnutí jablečný koláč nakrájíme na řezy a podáváme s kopečkem zakysané smetany.