Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vláčná kokosová bábovka

Přísady:

200gr polohrubé mouky, 50gr strouhaného kokosu, 150gr třtinového cukru, 150ml kokosového mléka, 100ml kokosového oleje, 3 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, olej na vymazání, strouhaný kokos na vysypání formy, sůl.

Postup:

Troubu rozehřejeme na 170°C. Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem. V míse smícháme polohrubou mouku, strouhaný kokos a kypřící prášek do pečiva. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s třtinovým cukrem do světlé pěny. Vaječné bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh. Do žloutkové směsi vmícháme kokosové mléko a rozpuštěný kokosový olej. Následně zapracujeme i sypkou směs, a nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě čtyřicet minut. Bábovku necháme zcela vychladnout a pak ji teprve krájíme a podáváme.
© 2025 <<kolaCZek>>