Medové lívance s tvarohovým krémem a ovocem
Přísady:
Lívance: 200gr hladké mouky, 160ml bílého jogurtu, 70gr medu, 2 vejce, 120ml jablečného džusu, 13gr kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička perníkového koření, limetka, rostlinný olej, sůl.
Krém: 250gr tučného tvarohu, 50ml bílého jogurtu, 1 vejce, 50gr medu, vanilkový lusk.
Na ozdobu: Borůvky, jahody, ostružiny, červený rybíz, kokosový cukr, med, čerstvá máta.
Postup:
V míse smícháme prosátou hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva, perníkové koření, jemně nastrouhanou kůru z jedné limetky a sůl. V druhé míse smícháme jablečný džus, celá vejce, med a bílý jogurt. Do mokré směsi postupně vmícháme suchou směs. Vzniklé tužší těsto nalijeme do olejem vymazaného lívanečníku a vysmažujeme lívance dozlatova z obou stran.
Mezitím rozklepneme jedno vejce a oddělíme bílek od žloutku. Bílek vyšleháme dotuha a dáme ho zatím stranou. Tvaroh, med a bílý jogurt společně vyšleháme do krému. Přidáme dřeň z vanilkového lusku a vyšlehaný vaječný bílek a vše promícháme.
Hotové lívance ozdobíme tvarohovým krémem a čerstvým ovocem dle fantazie. Dochutíme kokosovým cukrem a zakápneme tekutým medem. Dozdobíme lístky čerstvé máty.