Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Torta nera con savoiardi

Přísady:

Těsto: 300gr dlouhých piškotů, 50gr másla, 3 lžíce likéru Amaretto. Náplň: 500ml smetany ke šlehání, 100gr másla, 70gr krystalového cukru, 5 vajec, 300gr hořké čokolády na vaření.

Postup:

Do mísy nasypeme rozdrcené cukrářské piškoty, přidáme rozpuštěné máslo, likér a mícháme, dokud nejsou všechny piškoty vláčné. Přendáme do pečícím papírem vyložené formy a důkladně lžící natlačíme tak, aby vznikl tvar důlku s okraji. Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme máslo a krystalový cukr. Než se směs zahřeje, ušleháme v míse vaječné žloutky. Do směsi se smetanou přidáme ještě nalámanou čokoládu a za stálého míchání necháme rozpustit. Čokoládovou směs přidáváme po částech ke žloutkům a metličkou ušleháme. Náplň nalijeme na piškoty do formy a vložíme do předehřáté trouby na 150°C. Pečeme asi padesát minut. Potom troubu vypneme, otevřeme a dort necháme dojít. Dort krájíme na trojúhelníky a zdobíme ho hoblinkami čokolády, popřípadě šlehačkou s malinami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>