Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Fritule

Přísady:

700gr hladké mouky, 50gr másla, 50gr rozinek, 20gr droždí, 500ml mléka, 3 polévkové lžíce cukru, 3 vejce, 2 jablka, 2 citróny, práškový cukr, vanilkový cukr, rum, olej.

Postup:

V malém množství teplého mléka rozmícháme trochu cukru a nadrobíme do něj droždí. Dáme na klidné teplé místo vzejít kvásek. Mezitím si naložíme rozinky do rumu. Kvásek přendáme do velké zadělávací mísy a postupně k němu přidáváme střídavě mléko a mouku. Vmícháme rozšlehané vaječné žloutky, cukr a vanilkový cukr, změklé máslo, máčené rozinky, strouhanou citrónovou kůru, a nakonec i strouhaná jablka. Uvedené suroviny důkladně promícháme. Mícháme tak dlouho, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn mísy. Pak těsto přikryjeme a dáme ho stranou na teplé místo na hodinku odpočinout. Z vykynutého těsta tvarujeme kuličky, které smažíme ve větším množství rozpáleného oleje. Fritule podáváme horké a na talíři je posypeme práškovým cukrem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>