Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Perník s povidlovou omáčkou

Přísady:

Perník: 2 hrnky hladké mouky, 2 hrnky polotučného mléka, 2 vejce, 1 hrnek slunečnicového oleje, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 ½ hrnku krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička mleté skořice, 1 čokoládový pudink, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce švestkových povidel, 1 prášek do pečiva, vlašské ořechy. Omáčka a poleva: 200gr čokolády na vaření, 50gr másla, 150gr moučkového cukru, 1 vejce, 200gr švestkových povidel, 40ml suchého červeného vína, ½ lžičky mleté skořice, krupicový cukr.

Postup:

V kuchyňském robotu smícháme celá vejce, mléko a olej. Do mísy nasypeme hladkou a polohrubou mouku s práškem do pečiva, krupicový cukr, vanilkový cukr, mletou skořici a pudinkový prášek s kakaem. Tuto směs přisypeme do robota a pomalu smícháme. Potom přidáme švestková povidla a necháme zapracovat. Nakonec vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy. Do formy vyložené pečícím papírem nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi čtyřicet minut. Potom necháme perník vychladnout a vyklopíme. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Vaječný bílek s moučkovým cukrem ušleháme dotuha. Rozpuštěnou čokoládu rozetřeme na celý povrch perníku a zahladíme. Dále povrch zdobíme vyšlehanými bílky s cukrem pomocí cukrářského sáčku dle vlastní fantazie. Dozdobíme opraženými ořechy potřenými olejem pro větší lesk. V hrnci krátce povaříme povidla, cukr, červené víno a mletou skořici. Potom přelijeme do připravené konvičky. Ozdobený perník servírujeme na talíři s povidlovou omáčkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>