Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Oříšky s karamelovým krémem

Přísady:

Těsto: 300gr hladké mouky, 100gr vlašských ořechů, 220gr másla, 150gr moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu, špetka prášku do pečiva. Krém a ozdobení: 250gr másla, 1 plechovka slazeného zahuštěného mléka, moučkový cukr, čokoláda na vaření, vlašské ořechy.

Postup:

Na těsto umeleme vlašské ořechy. Smícháme je v kuchyňském robotu se změklým máslem, moučkovým cukrem, kakaem, rumem a moukou smíchanou s kypřícím práškem. Těsto na vále ještě rukama zpracujeme. Do máslem vymazaných formiček plníme těsto tak, aby byl v každé důlek. Potom je narovnáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 150°C asi čtvrt hodiny. Oříšky necháme chvíli vychladnout a potom je ještě vlažné vyklepáváme z formiček. Na krém vaříme kondenzované mléko ponořené ve vodě asi dvě až tři hodiny. Do mísy dáme změklé máslo a k němu postupně při šleháváme vychladlé kondenzované mléko, dokud nevznikne hladký krém. Pro zvýraznění chuti lze přidat i trochu rumu. Polovinu oříšků naplníme krémem pomocí cukrářského sáčku a druhou polovinou slepujeme k sobě. Část oříšků posypeme moučkovým cukrem, část ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a ořechem a zbytek můžeme obalit jak v čokoládě, tak v nasekaných ořechách.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>