Krémový gratinovaný celer
Přísady:
Celer, máslo, česnek, smetana ke šlehání, dijonská hořčice, sýr Gruyére, parmazán, čerstvá šalvěj, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Troubu zapneme na 200°C. Zapékací misku vymažeme vrstvou másla. Stroužek česneku podélně překrojíme a řeznou stranou vytřeme misku přes máslo. Celer očistíme. Nakrájíme ho na plátky, velké a tenké asi jako bramborové chipsy. Smetanu smícháme s dijonskou hořčicí, jemně nasekanou čerstvou šalvějí, strouhaným muškátovým oříškem, solí a čerstvě mletým pepřem. Celer urovnáme do připravené misky a zalijeme ho ochucenou smetanou. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem Gruyére a parmazánem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi dvacet minut, pak odkryjeme a pečeme dalších dvacet minut, dopečeme dozlatova. Ihned podáváme.