Nakládaná vejce a la utopenci
Přísady:
Vejce, papričky jalapeňo, cibule, česnek, kvasný lihový ocet, krupicový cukr, hořčičné semínko, hřebíček, bobkový list, nové koření, pepř, sůl.Postup:
Vejce vložíme do vroucí vody a deset minut je povaříme. Pak ihned propláchneme studenou vodou, necháme asi deset minut vychladnout a oloupeme.
Mezitím si nakrájíme oloupanou cibuli na kolečka a papričky s česnekem na plátky. Ocet zředíme vodou, přidáme sůl, cukr, hořčičné semínko, hřebíček, bobkový list, nové koření a pepř. Vše necháme projít varem a pak počkáme, až lák trochu zchladne. Do připravené čisté sklenice střídavě vyskládáme vařená vajíčka s cibulí, česnekem a papričkami, zalijeme horkým lákem a necháme v chladnější místnosti minimálně pět dnů odležet. Potom vejce přesuneme do lednice a do dvou až tří týdnů spotřebujeme.