Krupicové ovocné knedlíčky
Přísady:
Těsto: 130gr dětské krupičky, 250ml mléka, 250gr polohrubé mouky, 1 vejce.
Na dohotovení: 500gr čerstvého lesního ovoce, 70gr čokolády, 2 lžíce másla, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžička mleté skořice.
Postup:
Z mléka a dětské krupičky uvaříme hustou kaši a necháme ji trochu vychladnout. Pak do ní postupně zapracujeme vejce a polohrubou mouku. Mouku přidáváme postupně, až vznikne tvárné těsto. Hotové těsto na pracovní desce vyválíme na plát a nakrájíme na čtverečky o velikosti pěti centimetrů. Na každý čtvereček těsta dáme trochu lesního ovoce, zabalíme a vytvarujeme kulatý knedlíček. Knedlíčky házíme do vroucí vody a vaříme pět až sedm minut. Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou. Necháme rozpustit máslo a také čokoládu ve vodní lázni. Mletou skořici smícháme s moučkovým cukrem.
Krupicové ovocné knedlíčky rozdělíme na talíře. Pokapeme je rozpuštěnou čokoládou a máslem, posypeme skořicovým cukrem a ozdobíme zbylým ovocem.