Pečené brambory s česnekovým máslem a parmazánem
Přísady:
Brambory, máslo, česnek, parmazán, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Menší nové brambory dobře omyjeme a dáme je vařit do vroucí vody. Když jsou zhruba po čtvrt hodině měkké, slijeme je. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem a na něj uvařené brambory rozprostřeme. Nyní je jemně rozmačkáme mačkadlem na brambory, dlaní nebo dnem skleničky. Máslo rozpustíme a brambory jím rovnoměrně polijeme, na každou bramboru rozdělíme trochu rozmačkaného česneku, nasekaný čerstvý rozmarýn, osolíme je a opepříme a navrch každou z nich zasypeme strouhaným parmazánem. Takto připravené brambory dáme péct do trouby na 190°C při funkci gril asi na dvacet minut. Je třeba je hlídat, aby se sýr a česnek nezačaly připalovat, brambory by zhořkly. Ihned servírujeme.