Brambory hasselback s modrým sýrem a ořechy
Přísady:
Brambory, sýr s modrou plísní, máslo, lískové ořechy, čerstvý tymián, sušená šalvěj, pepř, sůl.Postup:
Vezmeme si vařečku, položíme ji na pracovní plochu prohlubní nahoru a vložíme do ní omytou bramboru. Tenkým ostrým nožem nakrájíme bramboru ve vařečce na tenké plátky. S pomocí vařečky neprořízneme bramboru úplně, a bude tak držet pohromadě. Opakujeme postup se všemi bramborami a následně je rozložíme do zapékací mísy vymazané máslem. Osolíme, opepříme, potřeme pomocí mašlovačky rozpuštěným máslem a posypeme odrhnutými lístky čerstvého tymiánu a sušenou šalvějí. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme zhruba jednu hodinu. Pak vyndáme zapékací mísu z trouby, rozdrobíme na brambory sýr s modrou plísní a posypeme je nasekanými lískovými ořechy. Vrátíme zpět do trouby a necháme ještě patnáct minut zapéct.
Brambory hasselback podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k masu.