Vařená sýrová pomazánka se syrečky
Přísady:
Olomoucké syrečky, plnotučný tvaroh, máslo, smetana, kmín, jedlá soda.Postup:
Ve vyšším kastrolu pomalu zahříváme máslo se smetanou. Přidáme syrečky nakrájené na kostičky a za občasného promíchání je necháme rozpustit. Směs necháme jednou přejít varem, pak kastrol odstavíme z plotny a vmícháme tvaroh a kmín. Nakonec vmícháme trošku jedlé sody. Vařený sýr ihned přelijeme do misky a necháme přes noc v chladu.
Druhý den podáváme sýrovou pomazánku na čerstvém křupavém chlebu.