Halloumi na grilu s kuskusovým salátem
Přísady:
Sýr halloumi, kuskus, granátové jablko, řapíkatý celer, červená cibule, zelené jablko, citron, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvá máta, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme kuskus, který uvaříme podle návodu na obalu. Z granátového jablka vyjmeme zrníčka a přisypeme je do vychladlého kuskusu. Přidáme nadrobno nakrájený řapíkatý celer, červenou cibuli a zelené jablko. Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem, pokapeme dobrým olivovým olejem a citronovou šťávou. Na závěr ještě přimícháme nasekanou čerstvou bazalku, mátu a petrželku.
Sýry halloumi rozbalíme, osušíme a ogrilujeme na rozpáleném grilu z obou stran dozlatova. Před servírováním je nakrájíme na tenčí plátky.
Na talíř naservírujeme kuskusový salát. Na něj položíme plátky grilovaného sýru, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme snítkou čerstvé bazalky.