Focaccia s rozmarýnem a kaki
Přísady:
500gr hladké mouky, 300ml vody, 1 sušené droždí, kaki, olivový olej, čerstvý rozmarýn, sůl.Postup:
Hladkou mouku smícháme s droždím a promícháme. Pak přidáme lžičku soli a nakonec vodu. Takto připravenou směs vložíme do kuchyňského robota a necháme vypracovat hladké nelepivé těsto, které po půl hodině kynutí vyklopíme na pečící papír a natáhneme do stran. Vytvoříme obdélník, ozdobíme čerstvým rozmarýnem, poklademe na plátky nakrájeným kaki a zakápneme olivovým olejem. Takto připravenou focacciu necháme deset minut odpočinout a pak vložíme do trouby předehřáté na 170°C. Pečeme zhruba dvacet minut, dokud není focaccia na krajích nazlátlá a nerozvoní se.