Pečená růžičková kapusta na medu s rozmarýnem a ořechy
Přísady:
Růžičková kapusta, olivový olej, med, lískové ořechy, ocet balsamico, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Jednotlivé růžičky kapusty pečlivě očistíme a rozkrájíme je na čtvrtiny. Dáme do velké mísy spolu s třemi lžícemi olivového oleje, medem, octem balsamico a čerstvým rozmarýnem. Promícháme, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Rozmístíme na velký plech vyložený pečícím papírem a dáme na dvacet pět minut péct do trouby předem vyhřáté na 200°C. Zhruba po deseti minutách zkontrolujeme, promícháme a případně přidáme ještě trochu olivového oleje, pokud by se měla kapusta zdát příliš vysušená. Lískové ořechy nasucho opražíme na rozpálené pánvi, a až se pěkně rozvoní, ihned je přemístíme na prkénko a nahrubo nasekáme. Upečenou kapustu dáme do servírovací mísy, dochutíme solí a pepřem, posypeme praženými lískovými oříšky a ihned podáváme.