Těstoviny s rajčatovou omáčkou z jednoho hrnce
Přísady:
Drobné těstoviny, cibule, česnek, rajský protlak, konzervovaná sekaná rajská jablíčka, mascarpone, olivový olej, máslo, ocet balsamico, čerstvý tymián, čerstvá bazalka, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, drobně nasekaný česnek, sušené oregano a odrhnuté lístky čerstvého tymiánu. Restujeme zhruba tři minuty, až cibule a česnek začnou zlátnout. Vmícháme rajčatový protlak, konzervovaná rajská jablíčka, ocet balsamico a špetku soli. Vsypeme těstoviny, zalijeme vodou, přiklopíme poklicí a vaříme podle návodu na obalu těstovin akorát tak, aby byly na skus. Většinu lístků čerstvé bazalky nasekáme nadrobno, pár jich necháme stranou na ozdobu. Těstoviny v hrnci osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Přidáme lístky bazalky, máslo a mascarpone. Promícháme. Porce na talíři obložíme lístky čerstvé bazalky a podáváme.