Pohanka se zimní zeleninou
Přísady:
Pohanka, směs mražené zimní zeleniny, cibule, olivový olej, sušený česnek, drcený kmín, mletá sladká paprika, směs steakového koření, sůl. Postup:
Pod tekoucí vodou dobře propláchnutou pohanku scedíme, dáme do uzavíratelné misky a zalijeme dvojnásobným množstvím vroucí vody. Nevaříme, promícháme a uzavřenou pohanku necháme vstřebávat vodu. Do rozehřáté pánve nalijeme lžíci olivového oleje a necháme na něm zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Přisypeme povolenou zeleninovou směs, promícháme, podlijeme troškou horké vody, když se voda odpaří, přidáme sušený česnek, steakové koření, drcený kmín, mletou sladkou papriku a sůl. Necháme rozvonět a pokud zelenina ještě není na skus, podlijeme ještě troškou vody a krátce povaříme. Do zeleniny vsypeme pohanku, promícháme, podle chuti přisolíme a okořeníme. Ihned podáváme. Můžeme doplnit kyselou okurkou nebo jednoduchým zeleninovým salátkem.